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  养生保健 -- 睡前喝牛奶与肾结石  
睡前喝牛奶与肾结石
来源:边检老兵  作者:匡长祥
 
    近日,有医生通过媒体指出,牛奶中含钙较多,肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素就是尿中钙离子浓度在短时间内突然增加。饮牛奶后2-3小时,正是钙通过肾脏排除的高峰,如此时正处于睡眠状态,尿液浓缩,水分减少,钙通过肾脏排出较多,故易形成结石这位医生说的是不是在理呢?
 
    从主观推理上讲,这位医生说的没有错,你本来体内的钙代谢出现了问题,已经形成了结石,而且,肾结石中大部分都含有钙,限制钙的摄入量似乎合情合理,是减少结石或预防肾结石的有效方法。然而,这必定是一种推理,未必就是事实。另外,睡前喝牛奶的人有多少患了肾结石,有这样的统计吗?肾结石形成除了钙离子还有草酸,哪一个才是最危险的因素?如果睡前喝了牛奶没有吃其他的食物,体液中的草酸就会很少,在草酸含量很低的情况下,草酸钙结石又是如何形成呢?肾脏排出的钙没有与草酸结合就不会形成结石,肾结石也并非如那位医生所说是浓缩、沉淀而形成的,肾脏排出的钙会在肾小管重吸收,回到血液中再利用,只有少量钙通过尿液排出体外,根本就不会形成结石。因此说,睡前喝牛奶容易患肾结石并不一定符合实际情况。
    
    肾结石中绝大部分是草酸钙结石,正象那位医生所说,“肾结石中大部分含有钙盐”,但草酸钙结石最危险的因素并不是钙,而是草酸。为什么这样说呢?那么,首先我们要看一看草酸钙结石是怎样形成的
 
    肾结石的成份来自日常的饮食,这是毋庸置疑的。因为,草酸钙结石中主要成分为钙和草酸于是,正象那位医生那样,一些人把钙视为最危险的因素,又有人推理高钙食物不能与含草酸高的食物一起吃,认为那样吃的话容易患泌尿结石,最为典型的是豆腐不能与菠菜一起吃的食物相克说实际上肾结石形成最大的危险因素是草酸,并非是钙。
 
    在草酸钙结石中,高钙尿症是最常见的代谢紊乱,即尿液中含钙量升高。钙主要在小肠吸收,经肾脏过滤,又从肾小管重吸收。甲状旁腺素PTH125 二羟维生素D3参与调节体内钙的平衡,其调节的器官包括肾脏、肠道、骨骼和甲状旁腺,如果这些器官的调节功能发生异常,则会导致钙的代谢紊乱。有了这一个因素还不能形成草酸钙结石,还必须有草酸的参与。
 
    那么,体内的草酸是怎么来的呢?尿液中的草酸有将近一半来自体内的代谢,主要由甘氨酸转化而来,占草酸总量的30%-50%;另外肠内细菌与碳水化合物作用也可形成草酸,还有一部分是食物中的草酸通过肠道进入到体内的。一般来讲,草酸存在于植物性食物中,如草酸含量较高的有菠菜、苋菜、空心菜、茶叶、巧克力和坚果类食物等。草酸不仅影响钙的吸收,还是引起泌尿结石的最为重要原因。食物中的草酸摄入量高,尿液中的草酸排泄量也会明显上升。因此,对于每天尿液中草酸盐含量超过40毫克的人,应采取低草酸饮食,并补充维生素B6和叶酸,防止甘氨酸转变为草酸盐,从而达到预防肾结石的目的。
 
    通过上面的分析,我们不难看出,草酸钙结石的形成最关键的是草酸而不是钙,限制钙的摄入不但不能解决草酸的问题,还会因为钙的摄入量减少,引发其他健康问题。因此,草酸钙结石患者不但不应限制钙的摄入,还应补充一定量的钙,用补充的钙与食物中的草酸发生反应,让其在消化道就发生反应生成草酸钙,从而减少肠道中草酸的吸收,如菠菜豆腐汤、小葱拌豆腐等都可减少草酸量,起到预防肾结石的作用。
 
    所以说,医生所说的睡前喝牛奶容易患肾结石一说,本人不能苟同。本人认为,经常吃富含钙的食品,这才是减少肾结石发生的重要膳食措施。在日常生活中应当在吃蔬菜的同时多吃豆制品、芝麻酱、奶类等富含钙的食物,最好让草酸和钙在锅中就结合沉淀,或者在消化道中结合而产生沉淀,虽然损失了一部分钙,但摄入的草酸少了,肠道吸收的草酸自然也就少了。所以,预防泌尿结石的产生或防止复发, 正确的方法是少吃草酸含量高的食物, 如菠菜, 甘蓝类蔬菜, 草莓, 花生, 核桃, 巧克力, 浓茶, 可乐等食物多吃含钙量高的食物或补充钙制剂,摄取足够的钙来消除草酸带来的隐患,抑制草酸钙结石的产生,同时,保证身体对钙需要量。至于睡前喝牛奶容易患肾结石,有些危言耸听了。
 
 
 
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