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  养生保健 -- 花椒的营养价值及保健功效  
花椒的营养价值及保健功效
来源:边检老兵  作者:匡长祥
 
    花椒含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质。还含有挥发油,生物碱、香豆素和有机酸等。油的主要成分为柠檬烯、异茴香醚、枯醇、牛儿醇、植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。青椒根皮中含茵芋碱及小柴碱。
 
    花椒既是居家必备的调味品,具有增香祛腥减膻的作用位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉;花椒还是一味中药材,药性:辛、温。温中散寒,燥湿杀虫,行气止痛。李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿,乌发,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。”
 
    花椒主要用于治疗:胃腹冷痛,呕吐,泄泻,血吸虫病,蛔虫病,丝虫病,抗炎抑、抗氧化、抗肿瘤、局部麻醉及女性寒性闭经、痛经、回乳等,外用可治疗牙痛、脂溢性皮炎等。
 
    附回乳方:
 
    花椒35钱,用冷水400ml浸泡,煎煮至250ml,加入红糖1两温服,每日一剂,一般服两剂。
 
 
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